No.3 ～「ファラフェル」と「タヒナ」～

2010/03/18 中近東の料理

ファラフェル―ひよこ豆をすり潰し、団子にしたものを揚げ、ピタパンに詰めて食べるイスラエルで最もポピュラーなスナック兼軽食です。野菜やピクルスを加え、タヒナをかけて食べるのが、一般的 な食べ方です。 ファラフェルは、古代エ …